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2016年4月29日 星期五

旭 ~ 午市的十二道風味


四月下旬·有雨

曾經有人問過KC,為何你總是那麼奇怪,打工十幾年,從沒提起有什麼朋友及舊同事。是的,在同一機構呆上十多年,認識的同事當然不少。但還記得當天離開公司的一刻,我是決意不再重回那個行業,也不再找以前的人,不想再記起所有的事。就在那一天,KC就是我自稱的名字(是的,這當然不是我的真名字)。不過全職從事食評人的工作幾年後,也有不少走出幕前的機會。近來,跟不少舊同事也相認了,包括是日一起吃飯的W兄

試試新地方

大家十年前曾在同一部門工作過,到了今天,他已是本地著名的菇菌入口商的主理人。早前在電視節目中要找松茸,當然要找他幫忙,這一天就約了他吃午飯。選來這間在希雲道尾的新店子,偌大的舖面,在侍者招呼下坐到壽司檯這邊。常說在香港吃刺身壽司,只要不看到那放生肉的雪櫃已嬴了一半。這裡的配套,對辦。

配套是對辦的


2016年4月28日 星期四

藤之宮誠太郎商店 ~ 朋友聚首的好地方


四月上旬·晴

在這個圈子,我不像其他「四人瘡」、「七小碌」等等的前呼後繼的飲食達人及紅人般,從來都是獨行俠。朋友不多,而談得上可以交心的也沒幾多個。但這兩位朋友,算是異數。又好幾個月不見了,趁當中的一個生日,出來吃餐飯。

來試試師傅及辦的餐牌

地點我來選,來了這裡。朋友們問原因,一時我也說不出來,總之覺得這裡是個可以輕鬆隨意地吃喝談天的地方。在談食物之前,要一讚這裡的服務。話說訂位時已說明會帶個小小的生日蛋糕上來,店方已醒目的給我們預留一個較隱蔽的空間,到後來拿餅/點蠟燭/熄燈/唱生日歌等等都配合到足。不要看是全男班的小店子,但展現出的就是貼心的服務

窩心的地方


2016年4月26日 星期二

海鮮房 ~ 海鮮高地


四月中旬·晴

早在月前,其實已從各個渠道收到這裡的消息。一個以海鮮為店名的地方,而此品也一向是港人最愛的食材之一。加上店子位於這幢新建的大廈的頂樓,那怎會不矚目?就找了個下午,上來看看。

靚景餐廳

這裡佔26樓全層,還附陽台及樓上天台。高樓底加上落地大玻璃,是日天色不錯,坐在餐廳內感覺是舒適的。拿餐牌一看,菜式內容是預期中的以海鮮為主。而吃什麼全由朋友打點,我是「飯來張口」就可以了。先來一杯AlsaceRiseling,清爽而微帶乾身的口感,是很稱職的餐前酒。

找個下午來試試


2016年4月25日 星期一

號外:旅「住」及旅「行」 澳門麗思卡爾頓酒店 慶生之旅


三月上旬·晴

如果你問我,有什麼旅程是最難計劃的?我答你,一定是慶生之旅。就算是經驗老到的「旅人」如我,也是這樣說。今年,任務又來了。要找個離開香港的地方,沒有太多的時間,就只有三天兩夜。要悠閒的又可以與小朋友同行,不要天天有行程而趕頭趕命。

專車接送

想了又想,不如過大海找間酒店好好的休息一下,結果就來了這裡。中午出門,乘二時的船,三時多就來到酒店。搭乘銀河的穿梭巴士,就在酒店門前下車。先辦入住手續,而酒店大堂就設在51樓。拿了房卡,第一件事就當然是安頓好細軟。

先進房間,安頓細軟

獨立的衣帽間



2016年4月22日 星期五

VEA Restaurant and Lounge ~ 城中熱點


四月上旬·潮濕

這是個有趣的地方,其實也在社交網絡看到不少朋友來過這裡,但不少也是往29樓。那裡是個喝酒很不錯的地方,環境上佳而據云下酒食物也做得出色。不過對於30樓,就很少看到有任何的篇幅。所以當朋友發起這一局,也就立即答應來試試。

圍著廚師吃飯的地方

店名其實已囊括了店子的兩大靈魂,「A」就是主理29樓雞尾酒及酒吧業務的Antonio,而「V」就是30樓的大廚Vicky。來到樓上,窄長的舖面,食客大都是圍著幾張廚師檯而坐。我們一行三人,面前就是處理前菜的廚師桌。可以邊用餐邊看廚師們在忙碌的工作,也是賞心樂事。

看著廚師們在面前工作,是賞心樂事

店子做的是大廚發辦的餐牌,也好,最喜歡不用費神去點菜的餐點,亦正好看看大廚的選擇如何。店子沒有餐前麵包籃,反而原來小吃就放在檯面上。看上去精緻漂亮的樹枝、樹葉及小花全都是可吃進肚的。初時還真的有懷疑是否可吃(因為真的做得太美了!),有趣。

美得很的小吃,就在檯上