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2014年8月2日星期六

Eighteen Sharp ~ 六時正的餐點


七月上旬•晴

每天都收到不少的試菜邀請,撇開一些擺明車馬要在指定平台分享的(即所謂「權利」同「義務」囉!),餘下來的我會怎樣選擇?通常時令菜式我是必試的,如果店子是新店也傾向赴會,最後就是有特色概念的店子,也是開開眼界及學習的好機會。

地方不錯

所以這天我就在這裡,其實看店名也不會估到是什麼葫蘆賣什麼藥,店子開在名牌手錶在香港的旗艦店樓上,看裝修擺設會以為是賣西餐,但原來做的是創新中菜。一邊的落地大玻璃加上瑰麗的佈置,座落其中也真的是非常舒適的。

走高檔中餐路線


2014年7月30日星期三

Cipriani ~ 十年,如一天


六月中旬•晴

這一天,約了某集團的高層人士吃午飯,來了這裡。

走進舊中銀總行,要由側門的電梯上來。店子仍保留這幢建築物以前的外表,牆身的顏色及構圖,一樑一柱也都是舊樣子。在餐廳中坐下來,跟平日在商場的店子,感覺就是不一樣。

舊日的裝置

除環境以外,店子還有一系列印上店名的餐具。其賁這裡在意大利已是多年的品牌,除了香港,在好幾個地方如紐約及倫敦都有分店。賣的是非常傳統的意大利菜,拿餐牌一看,選擇不算多,很多時也是還原基本步式的項目。不是第一次來,但上次來也是八年多前的事了。

經典

印上店名的餐具


2014年7月29日星期二

號外:新加坡精華遊 ~ 甘榜山雞飯店 近年在新加坡吃過最好吃的走地雞


七月上旬•晴

在完成了新加坡美食天書之後,每天收到的飲食查詢也當然的包括星州了。而當中其中一個最多人問的問題,就是「還有沒有雞飯是好吃的?」我的標準答案就是近年也真的越吃越差。在新加坡美食天書中推介的幾間都是走了二十多間店子才選出來的,當中全沒有大家熟悉如逸群、文東記、天天等店子在,因為退步也實在太多。

在新加坡已難找好吃的雞肉

所以當昨天跟芽籠新山阿明的老闆明哥閒談新加坡美食時,也趁機問問他有什麼心水的吃雞飯地方,他說這裡是不可不來的。那沒有什麼好等的,就在翌日的下午專程來試試。店子所在的歐南園路在中峇魯及歐南園兩個MRT站中間,感覺上在後者走過來會直接及近便一點點,只是一條直路而已。

佈置簡單的小店子


2014年7月28日星期一

號外:新加坡精華遊 ~ 新山阿明小廚 三樓米粉的故事


七月上旬•晴

我要兩只白胡椒炒蟹。」人未坐下,已落好單。
阿哥,香港來的嗎?要不要我們的三樓米粉?」老闆明哥問。
不了,我只吃蟹。」更何況這已是我今天走的第13間店的第14餐(某店要走兩次!)。
真的不吃三樓米粉,我們炒得好好吃呀!」明哥有點深深不忿。
不要了,吃不下。」我堅持。
要啦,個個客人都要的呀。」還是不肯罷休。
不了,只吃蟹就好了。」還是堅持。

故事其實由一年前開始

其實這是上一次來新山阿明小廚的場景及對白,那一次我要為上一本飲食著作「新加坡美食天書」工作,要在三天內吃六十多間餐廳,當中就包括這裡的白胡椒蟹,在計劃以外的食物也不大能吃。雖然三樓米粉我吃過,但明哥這份對三樓米粉的堅持我卻是念念不忘。心想,下一次再來新加坡,第一件事就來吃這米粉,並親手將敝作送他。

一年後再來,還這個心願

可惜書本原先預計的宣傳及推廣活動從來也沒發生過,很少再從有關機構聽到有關於此美食書的消息。而看了這本書朋友們也不斷的說,來新山阿明的話,老闆必定會問「是否香港的KC介紹來的?」,是的話不是有折頭,而要叮囑大家「唔好學佢咁,一定要吃三樓米粉!」。

一心來吃三樓米粉


2014年7月27日星期日

Jamie’s Italian Hong Kong ~ 新店率先看


六月下旬•晴

其實如果不是早前在新加坡試過這個品牌,也不會對此提起興趣。那次吃得滿意,覺得食物有水準,所以也自然對香港店有點期盼。最早是聽聞在年頭開業,但一直只聞樓梯響。直到暑假來臨,終於也收到這裡投入運作的消息了。

終於開業

地點在登龍街的金朝陽中心二期的二樓,來這裡要利用一旁的行人電梯。店子走的是鄉村風格,偏暗的燈光加上音樂背景,是一貫的意大利小餐館格局。不過比較起新加坡店來說,香港這邊酒吧成份多一點,那不用說,就先在酒吧跟一杯。

宜先喝一杯

有酒不能沒餚,往餐廳的一邊走,可以看到掛滿風乾火腿的檔口,當然還有一串串的蒜頭及車厘茄。其實這邊也是酒吧,就是風乾肉也有好幾款的選擇。在餐前,又或是在歡樂時光來喝一杯,也相當不錯吧。

掛滿風乾火腿